La gamme de couteaux haut de gamme
Shun Classic de
Kai est composée de 32 couches d'acier damassé. Elle allie l'art de la forge des samouraïs japonais, vieux de plusieurs siècles, à des procédés de fabrication modernes et techniquement sophistiqués. Il en résulte des couteaux de cuisine qui, grâce à leur excellent tranchant, font le bonheur des chefs professionnels comme des cuisiniers amateurs.
- Couteau de cuisine japonais Santoku Shun Classic à lame alvéolée
- Une qualité exceptionnelle pour les cuisiniers professionnels et amateurs
- Excellentes propriétés de coupe
- Finition haut de gamme selon les standards Kai
- Lame en acier VG MAX d'une dureté de 61 (+/- 1) HRC
- Lame recouverte d’un composite d’acier damassé à 32 couches
- Lame présentant un motif caractéristique, satiné mat
- Lame robuste affûtée des deux côtés
- Manche élancé en bois de pakka (une essence de châtaignier) résistant
- Prise en main confortable et sûre lors de la découpe
- La soie traversante assure stabilité et équilibre
- Lavage à la main
- Fabriqué au Japon